사포닌 하면 여러분은 어떤 게 떠오르시나요? 홍삼? 인삼? 저는 개인적으로 몸에 좋은 성분이라는 이미지가 강한데요. 우리나라 사람들이 건강기능식품 중 가장 많이 섭취하는 식품이기도 합니다. 특히 면역력 증진과 피로개선 등 다양한 효능 덕분에 많은 분들에게 사랑을 받고 있습니다.
사포닌이란
시포닌은 식물성 화학물질입니다. 콩, 더덕, 도라지, 마늘, 양파, 칡뿌리 등 여러 식물체에 존재합니다. 식물계에 널리 분포되어 있는 배당체로 물과 기름에 모두 녹는 성질을 가지고 있으며 생체 내에서는 당과 결합하거나 또는 가수 분해 되어 여러가지 생리 활성 물질을 생성합니다. 또한 인삼에만 들어있는 특이한 성분인 진세노사이드(Ginsenoside)라는 화합물군 중에서도 특히 항암 및 면역 증강 효과가 탁월한 Rg1, Rb1, Rg3 등 세 가지 물질을 통칭하여 2 사포닌이라 부릅니다.
사포닌 효능
사포닌 물질은 체내 흡수 시 혈액 속 콜레슽테롤 수치를 낮추고 혈관 내 노폐물을 배출시켜 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 또한 항산화 작용을 하여 노화 방지 피부미용에도 효과가 있다고 알려져 있습니다. 또한 사포닌 종류로는 Rh2, Re, Rf, Rc, Rd, Rg1, Rg5, Rg3 가 있으며 이외에도 수많은 종류의 사포닌이 존재합니다. 이중에서도 식품의약품 안전처에서 인정받은 8가지 주요 사포닌 성분은 다음과 같습니다.
- Rh2 – 암세포 전이 억제작용
- Re – 간기능 보호작용
- Rf – 뇌신경세포 손상억제작용
- Rc- 항당뇨 활성화 작용
- Rd- 치매 예방/ 기억력 향상작용
- Rg1- 학습능력향상/ 스트레스 완화 작용/ 성기능강화/ 항피로작용
- Rg3 – 항암활성 증가작용, 암세포 전이 억제, 종양증식 억제, 방사선 저항성 증강
- Rk1 – 알러지 질환 예방 및 치료작용
- Rg5 – 피부노화 방지작용
- Rg3 + Rk1 – 전립선 비대증 완화작용
사포닌 진세노사이드란
인삼속에 존재하는 스테로이드 사포닌으로서 약리학적 활성성분입니다. 즉 사람의 장내 미생물에 의해 분해되지 않은 비소화성 고분자 다당류이며 화학구조상 트리테르펜 알코올 그룹(triterpene alcohol group) 에 속합니다.
진세노사이드 종류
- Rg1 – 중추신경계 흥분작용, 항피로 작용, 학습기능향상, 성기능 강화효과
- Rb1 – 간 보호 미치 숙췌해소 촉진효과, 항암활성화, 혈압강하 조절능력 증가
- Rg3 – 암세포 전이 억제, 종양증식 억제, 세포사멸 유도, 방사선 저항성 증강
관련성 글
⇒구강암 증상/원인/종류/말기증상/자가진단/좋은음식 6가지 궁금증